Hatay Gastronoma Valencia da Peki biraz eleştirelim mi
Burası İspanya…
UNESCO tarafından düzenlenen Valencia Gastrónoma Feria Yemek Festivali’ndeyiz… Hatay adına katılım sağlayan ekip sahnede, ki sırayla bir çok farklı ülkeden ekipler, kendi yöresel yemeklerinin sunumlarını gerçekleştiriyorlar… Hatay adına sunum yapacak ekibin görsel detaylarını izleyenlere ve İspanyol sunucuya aktaran isim ise Hatay Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Ömer Faruk Çelebi…
Bize yansıyan bilgiye göre, ki izlediğimiz videodan da anladığımız kadarıyla… Analı kızlı, tepsi oruğu, tepsi kebabı ve Hatay'ın en meşhur tatlılarından olan peynirli irmik helvasının yapımı gerçekleştirilmiş, ki seçilenler de Hatay’ın en bilinen yemekleri olmuş…
Sayın Çelebi ile bir konuda aynı fikirdeyim…
Hatay'ın birbirinden lezzetli yemeklerini uluslararası arenada tanıtmak gurur verici…
Ancak…
Festival’in resmi web sitesinin paylaştığı ve Hatay ekibinin de kendi yemeklerini sunduğu kısım, beni çok fazla memnun etmedi, ama… Bu memnuniyetsizlik, ne YEMEKLER ne de yemeklere dair MALZEMELER noktasında, ama eldekini diğerlerine anlatmaya çalışma ŞEKLİMİZ’de, en çok da İNGİLİZCEMİZ’de !
Tamam…
Emeğinize sağlık…
Ellerinize sağlık…
Çaba değerli…
Sunum da…
Ama…
Her şeyin başı, PR denen şey ve orada kilitlendiğiniz vakit, başarınızın da kilitlendiği vakittir ve yaşanan da birazcık bu ! Aslında benzer eleştirilerimi, buna dair benzer sosyal paylaşımların altına yorum olarak da ekledim bir çok defa ve aynı şeylerin altını da defalarca çizdim…
Anlayacağınız…
Tekrarlarımızın ISRARI, bu yazının da sebebi !
Şimdi gelelim detaylara…
Video’da, Hatay ekibine kadar birkaç farklı ülkeden ekipler sahneye geliyor ve özel hazırlanmış uzunca bir masa üzerinde, ekipmanları eşliğinde yemeklerini hazırlayıp katılımcılara sunuyorlar, ki bu sırada sahnede ekiplerin yanı başında bulunan İspanyol bir sunucu da detayları alıp salona, yapılanları izleyenlere aktarıyor…
Sorun da bu arada yaşanıyor…
Hatay ekibinin sırası geliyor, ki o sırada Hatay Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Ömer Faruk Çelebi sahnede ve İspanyol sunucunun yanı başında… Ardından ekip de Sayın Çelebi’nin yanına çıkıyor ve malzemelerle ilgili hazırlıklar da bu arada başlıyor… Tabi tüm bunlar, meraklı bir soru-cevap sürecini de beraberinde getiriyor… Ara ara İspanyol sunucu soruyor, diğer kısımlarda ise Ömer Faruk Çelebi, yemeklere dair çerçeveyi tamamlıyor…
Ama bir iki yere ÇOK takıldım…
İlki şu ki… Samimiyetle itiraf etmeliyim ki, böylesi profesyonel, aynı zamanda uluslararası bir kent tanıtım platformu için ELDEKİ İngilizce HİÇ ama HİÇ yeterli değil… Çünkü akıcı değil ! Açıkçası, ben bile dinlerken sıkıldım ! İkincisi şu ki… Yemek olarak tepsi oruğu hazırlanıyor, ama Sayın Çelebi mevcut malzemelerin içeriğine hakim olmadığından sanırım, o an yemek yapana dönüp Türkçe olarak ‘içinde ne var?’ diye soruyor, ardından da sunumuna tekrar devam ediyor, ki bu, diğer hazırlıklarda da kendini tekrar ediyor… Bu da, bir ekibin kendi içinde birbirine çok da hazır olmadığının bir göstergesi sanırım… Peki, ARTI puan mı ? Değil !
Aslında, sunumda dikkatimi çeken bir diğer şey, Hatay Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Ömer Faruk Çelebi tarafından tepsi kebabının domuz eti ile yapılabileceği noktasında verilen detaydı, ki tepsi kebabını domuz eti ile hiç denemedim açıkçası, ama tavsiye edildiği kadarıyla denenebileceği kanısındayım, ne dersiniz ?
Bu arada, tepside hazırlanan etin üzerine öylesine serpiştirilen biberlerin, domateslerin ve soğanların bir simetrisi de yoktu, ki ben yemekte sunuma sanıyorum çok önem verenlerdenim ! O yüzden, bu kısmı da sevemedim !
Sanırım bir şeyleri TAM yapmak için TAM HAZIRLIK gerekiyor, ne dersiniz ?
