Tarih : 20-09-2024
Video Galeri
Foto Galeri
Köşe Yazarları
İletişim
Üye Girişi
Kayıt Ol
ANASAYFA
Yerel
Spor
Cemiyet
Siyaset
İş Dünyası
Asayış
Eğitim
Sağlık
Çevre
Sanat
Yaşam
MENÜ
Yerel
Spor
Cemiyet
Siyaset
İş Dünyası
Asayış
Eğitim
Sağlık
Çevre
Sanat
Yaşam
Anasayfa
Yerel
Ramazanın vazgeçilmez lezzeti küncülü helva
Ramazanın vazgeçilmez lezzeti küncülü helva
Yayınlanma Tarihi : 04.05.2019 00:00
Bu haber
394
defa okundu
Ramazan aylarının vazgeçilmez lezzeti ‘küncülü helva’ tezgahtaki yerini alarak adeta Ramazan ayını müjdeledi. Antakya'da bu lezzetli geleneği devam ettiren son temsilciler olarak karşımıza çıkan ve 200 yıldan bu yana dededen toruna gelen bir miras şeklinde Küncülü Helva üretimi yapan Fansa ailesi, Ramazan ayının başlamasına çok az bir süre kala tezgahlarda yerini alan Antakya`nın önemli lezzetlerinden ve simgelerinden biri olan Küncülü Helvanın startını verdiler. Dede Mehmet Sıddık Fansa, Oğlu Yunus Emre Fansa ve Torun Sadık Fansa’nın Küncülü helva tezgahında renkli görüntüler oluşturdukları Fansa Tatlıcılık Ramazanın ilk gününden yoğun ilgi görmeye başladı. Uzun Çarşıda, küçücük bir dükkan içinde Küncülü Helva üretimine başladıklarını belirten, geleneğin günümüzdeki temsilcisi Mehmet Sıddık Fansa ve aile bireyleri, kendilerine gösterilen yoğun ilgiden dolayı memnuniyetlerini ifade etti. Sadece Ramazan ayına özgü olarak ürettikleri bu helvanın oldukça meşakkatli aşamalardan geçilerek tezgaha konulduğunu belirten Mehmet Sıddık Fansa, ülke genelinde bir çok il yanı sıra, Almanya ve Belçika'ya da bu helvadan gönderdiklerini, oldukça rağbet gördüklerini dile getirdi. Üretimi geleneklere uygun olarak 61 yıllık özel bir makine ile yaptıklarını söyleyen Mehmet Sıddık Fansa, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan bu lezzeti yine çocuklarına, torunlara aktararak yaşatmaya devam edeceklerini bildirdi. Bu lezzete önce tahin, şeker ve su karışımı ile başlanıyor. Bu karışık yaklaşık üç saat kaynatılarak kıvama getirildikten sonra içerisine kavrulmuş küncü eklenen karışım beyaz küncü ile yoğrulduktan sonra özel makineden geçirilerek yemeğe hazır hale getiriliyor. İftara yakın saatlerde müşterilerin kuyruğa girdiği Fansa Tatlıcılıkta günlük ortalama 150-200 kilogram küncülü helva üretip satılırken, küncülü helvayı uygun fiyatı ile de müşterilerine sunan Fansa ailesi takdir toplamaya devam ediyor.
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Etiket :
YORUMLARI GÖR
ÜYE YORUMLARI
Yorum yapabilmek için
Giriş Yap
ya da
Kayıt Ol
Benzer Haberler
HBB, Otogarlarda Depremin Yaralarını Sarıyor
Yerel
İskenderun’da Gaziler Günü Kutlandı
Yerel
Vatan Sizlere Minnettar
Yerel
Diyanet İşleri Başkan Yardımcısı Argun, Hatay'da Konferansa Katıldı
Yerel
Son Dakika Haberler
Vatan Sizlere Minnettar
Diyanet İşleri Başkan Yardımcısı Argun, Hatay'da Konferansa Katıldı
Başkan Öntürk Gaziler Günü’nü Kutladı
Hüseyin Ata Kaşgöz, HBB Başkanı Öntürk’ün Siyasi Danışmanı Oldu
İlginizi Çekebilir
HBB, Otogarlarda Depremin Yaralarını Sarıyor
Defne Belediyesi Temizlik çalışmalarına Hız Kesmeden Devam Ediyor
Hatay’da şirketlere Bu Cesareti Kim Veriyor?
Samandağ'da Denizde Oluşan Hortum Görüntülendi
Hatay'da Ekolojik Ve Sürdürülebilir Tarım Gençlik Kampı Sürüyor
İskenderun’da Gaziler Günü Kutlandı
Bakmadan Geçme
HBB’nin çevre Koruma Faaliyetleri Hız Kesmeden Devam Ediyor
Çevre
Hatay'da Kızının Yaşamını Yitirdiği Kazada Yaralanan Anne Hastanede öldü
Asayış
Hatay'da 130 Bin Makaron Ve 880 Paket Kaçak Sigara Ele Geçirildi
Asayış