Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte mangal keyfi de yeniden gündeme geldi. Parklarda, bahçelerde ve piknik alanlarında yükselen mangal dumanları, bu geleneksel lezzet ritüelinin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Artan talep, mangal çeşitlerine olan ilgiyi de beraberinde getirirken, sektörde uzun yıllardır ustalığıyla öne çıkan isimler dikkat çekiyor.

Hatay’ın Antakya ilçesinde 1993 yılından bu yana mangal yapımıyla uğraşan Ali Devecioğlu, 32 yıllık tecrübesiyle bu alanda adından söz ettiriyor. Halep Çarşısı’ndaki mütevazı atölyesinde üretim yapan Ali Usta, galvaniz, krom ve 1.5 mm kalın siyah sac kullanarak dayanıklı ve estetik mangallar üretiyor. “Mangal bizim için sadece et pişirme aracı değil, dostlukların kurulduğu sofraların temelidir,” diyen Ali Usta, yaptığı işin sadece üretim değil aynı zamanda bir kültürün yaşatılması olduğuna dikkat çekiyor.

Klasik kömürlü mangalların yanı sıra, modern tasarımlarla da öne çıkan Devecioğlu, özellikle 1.5 mm siyah sacdan ürettiği, ızgara yüksekliği ayarlanabilen ve çeşitli aksesuarlarla zenginleştirilen modelleriyle fark yaratıyor. Kullanım kolaylığı sağlayan katlanabilir ayaklı modeller ise, müşterilerin en çok tercih ettiği seçenekler arasında yer alıyor.

Müşteri taleplerine özel kişiselleştirilmiş mangal modelleriyle de hizmet verdiğini belirten Ali Usta, “Her mangal, sahibine özel bir deneyim sunmalı” diyerek, ustalığını yenilikçi dokunuşlarla birleştiriyor.

Ali Devecioğlu’nun 32 yıllık ustalığıyla şekillenen mangallar, bu yaz da sofraların vazgeçilmezi olmaya aday görünüyor.