Havaların iyice soğuduğu şu günlerde Türkiye’nin kış içeceği olarak bir numaralı yerini koruyan salep kazanları kaynamaya devam ediyor. Muhteşen lezzetinin yanında öksürük,bronşit ve bağışıklık sistemi başta olmak üzere bir çok faydası olan Salep,Kış soğuğunda koşturmacanız arasında iliklerinize kadar sizi ısıtacak bir lezzet olarak kış mevsiminin vazgeçilmez içeceği olma konumunu koruyor.
Salep konusunda bölgemizde bilinen en başarılı isim olan Mehmet Harmankaya ,Asrın felaketi olarak adlandırılan 6 Şubat depreminin şehir merkezine yaşattığı yıkım nedeniyle zorunlu olarak Reyhanlı’da kaynatıyor Salep kazanlarını.Reyhanlı Edem Saray Pastanesinde sıcacık salep lezzetini sunum yapan Mehmet Harmankaya , Kuru üzüm ,fındık,badem,Hindistan cevizi,baklavalık Antep fıstığının yanında damla,bitter,sütlü, beyaz,frambuazlı ve vermiçelli damla çikolataları eşliğinde yaptığı Special sunumlarına hız kesmeden devam ediyor.
Salep konusunda uzun yıllardır Antakya Köprübaşında verdiği hizmetle marka olan Mehmet Harmankaya şehrimizden olduğu kadar dışardan gelen misafirlerinde yoğun ilgi gösterdiği bir Salep ustası olarak biliniyor.
Gece geç saatlere kadar Salep kazanlarının kaynadığını ve yıllardır aynı kalitede salep lezzetini müşterilerine sunduklarını ifade eden Mehmet Harmankaya yöresel kıyafetleri ve sempatik kişiliği ile vatandaşların ilgi odağı olmaya devam ediyor. Salep’in faydalarını saymakla bitiremeyen Mehmet Harmankaya yaptığı açıklamasında:” Kış mevsiminin favori içeceği salep bağırsak çalıştırmada,öksürük,bronşit ve bağışıklık sistemini güçlendirmede faydası vardır.Salep müsilaj özelliği sayesinde dokular üzerinde yumuşatıcı etki yapar,dokunun üzerinde bir nevi geçici bir katman oluşturarak dokuyu korur ve rahatlık verir.Bu konuda öksürük konusunda oldukça etkili olduğu görülür.Mide rahatsızlıklarına da iyi gelen salep ,hazmı kolaylaştırarak midenin rahatlamasını sağlamaktadır.Bunun yanında üzerine eklediğimiz tarçın ile tüketildiğinde üst solunum yollarında oldukça etkilidir.Öksürük ve Bronşit tedavisinde destek olarak kullanılır.Kabızlığı önler.Zihni güçlendirir.Vücut sıcaklığını dengeler.İşte bu saymakla bitmeyen faydaları olan salebimizi içmek üzere herkesi Reyhanlı Atatürk caddesinde Kurt kebap yanında bulunan Edem Saray Pastanesindeki tezgahımıza bekliyoruz.”dedi.
