Tarih : 21-09-2024
Video Galeri
Foto Galeri
Köşe Yazarları
İletişim
Üye Girişi
Kayıt Ol
ANASAYFA
Yerel
Spor
Cemiyet
Siyaset
İş Dünyası
Asayış
Eğitim
Sağlık
Çevre
Sanat
Yaşam
MENÜ
Yerel
Spor
Cemiyet
Siyaset
İş Dünyası
Asayış
Eğitim
Sağlık
Çevre
Sanat
Yaşam
Anasayfa
Yerel
Ege Antakya Füzyon Mutfağı Workshop uygulaması yapıldı
Ege Antakya Füzyon Mutfağı Workshop uygulaması yapıldı
Yayınlanma Tarihi : 17.02.2020 00:00
Bu haber
378
defa okundu
UNESCO tarafından 2017 yılında "GASTRONOMİ KENTİ" seçilen Hatay Mutfağı'nın gündemde olduğu bugünlerde yeni bir etkinlik yapıldı. Geçtiğimiz hafta sonu yapılan etkinlik; Antakya Kültürel Mirası Koruma Derneği organizasyonuyla Çankaya Konakları'nda gerçekleştirildi. Füzyon Mutfağı Şefi Sinem Baysal tarafından Füzyon Mutfağı ile Antakya Mutfağı'nın bir araya getirilerek ‘Ege-Antakya Füzyon Mutfağı’ başlıklı workshop' a Antakya, Ankara ve İzmir'den olmak üzere 10 kişi katıldı. Füzyon Mutfağı uygulamasında; Koçinüsto (Tarçınlı Bademli Et), Balkabağı Sinkonta, Patlıcan Pabucaki (Antakya Peyniri ile), Firikli Pancar ve Avokadolu Tuzlu Yoğurt yapıldı. Ankara ve İzmir'den gelen katılımcılar; kentin kültürünü, tarihini daha yakından tanıyıp özümseyerek uygulama yaptıkları etkinlikten çok mutlu olduklarını bildirdiler. FÜZYON MUTFAĞI NEDİR? Dünyada 'fusion cuisine' olarak bilinen mutfak kültürü, Türkçe'ye 'füzyon mutfak' olarak geçmiştir. Füzyon, kelime olarak karışma, birleşme anlamına gelir. Yani en net ve kısa haliyle, füzyon mutfak için, farklı mutfak kültürlerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş bir 'sentez' denilebilir. Füzyon mutfak, dünya mutfaklarından detayların bir araya getirilip 'kaynaştırılarak' ortaya yeni ve nispeten farklı lezzetler çıkarılmasıdır. Füzyon mutfağı uygulamalarının gastronomi turizminin gelişimine katkısı oldukça büyüktür.
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Paylaş
Etiket :
YORUMLARI GÖR
ÜYE YORUMLARI
Yorum yapabilmek için
Giriş Yap
ya da
Kayıt Ol
Benzer Haberler
HBB, Otogarlarda Depremin Yaralarını Sarıyor
Yerel
İskenderun’da Gaziler Günü Kutlandı
Yerel
Vatan Sizlere Minnettar
Yerel
Diyanet İşleri Başkan Yardımcısı Argun, Hatay'da Konferansa Katıldı
Yerel
Son Dakika Haberler
Vatan Sizlere Minnettar
Diyanet İşleri Başkan Yardımcısı Argun, Hatay'da Konferansa Katıldı
Başkan Öntürk Gaziler Günü’nü Kutladı
Hüseyin Ata Kaşgöz, HBB Başkanı Öntürk’ün Siyasi Danışmanı Oldu
İlginizi Çekebilir
HBB, Otogarlarda Depremin Yaralarını Sarıyor
Defne Belediyesi Temizlik çalışmalarına Hız Kesmeden Devam Ediyor
Hatay’da şirketlere Bu Cesareti Kim Veriyor?
Samandağ'da Denizde Oluşan Hortum Görüntülendi
Hatay'da Ekolojik Ve Sürdürülebilir Tarım Gençlik Kampı Sürüyor
İskenderun’da Gaziler Günü Kutlandı
Bakmadan Geçme
HBB’nin çevre Koruma Faaliyetleri Hız Kesmeden Devam Ediyor
Çevre
Hatay'da Kızının Yaşamını Yitirdiği Kazada Yaralanan Anne Hastanede öldü
Asayış
Hatay'da 130 Bin Makaron Ve 880 Paket Kaçak Sigara Ele Geçirildi
Asayış